HACCP aggiornamento verso COVID 19

Socio Dirigente e responsabile di Laboratorio e della Gestione Sistema Qualità di Aqagroup dal 2003.
A seguito di un percorso universitario focalizzato sullo studio delle Scienze Biologiche e delle legislazioni a esse legate, la dott.ssa Appolloni incrementa costantemente la sua formazione professionale attraverso la partecipazione a diversi corsi specialistici in materia.
Intrapresa una carriera in qualità di specialista di Tecniche di laboratorio, nel 2003 è arrivata alla dirigenza all’interno della realtà di Aqagroup.
Negli ultimi anni, in qualità inoltre di Responsabile di Laboratorio e dei Sistemi Qualità, si è occupata di:

• Attivazione e allestimento del laboratorio Analisi di Autocontrollo Alimentare regolarmente autorizzato dal Ministero della Salute.
• Attivazione Sistema di Gestione Elettronico della Qualità.
• Implementazione dell’accreditamento ACCREDIA secondo norma ISO 17025:2005
• Corsi di Formazione a Operatori Alimentaristi in ambito di Igiene degli Alimenti
• Consulenza in ambito ISO 9001 – 14001 – 22000 – BRC – IFS in aziende alimentari

Dal 1994 la dott. Appolloni è stata docente prima presso la Scuola Infermieri di Vaprio d’Adda e poi presso il Centro di Formazione professionale di Casargo, occupandosi degli insegnamenti in materia di autocontrollo alimentare e di igiene ambientale, personale, alimentare.
Dal 2003 ad oggi si prende cura della formazione operatori alimentaristi in sostituzione libretti sanitari.