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      Alimentare

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      • HACCP Avanzato

      HACCP Avanzato

      Rita Appolloni
      Rita Appolloni
      Alimentare, Sicurezza
      70.00 €
      • Descrizione
      • Moduli Corso
      • Docente

      Il corso HACCP AVANZATO è finalizzato all’ottenimento della relativa certificazione ed è di fondamentale importanza per poter implementare le corrette procedure operative e vigilarne l’efficace applicazione, nel rispetto delle norme cogenti e/o volontarie in materia di sicurezza alimentare.

      Il corso di formazione avanzato ha il costo di € 70,00 ed è in promo a € 55,00 fino al 1 settembre, ha la durata di circa 4/5 ore ed è suddiviso in 12 moduli che toccano le principali tematiche del sistema HACCP. A termine di ogni modulo è presente una verifica delle conoscenze con un test che prevede risposte vere e false.

      Per l’ottenimento dell’attestato è necessario svolgere il corso completo e rispondere in maniera corretta al 90% delle domande delle verifiche di apprendimento.

      La durata massima del corso è di 3 mesi, entro i quali sarà possibile visionare le lezioni dei moduli ogni volta lo si desideri.

      Specifiche del corso

      • Moduli 12
      • Quiz 12
      • Durata 4/5 ore
      • Livello richiesto Tutti i livelli
      • Lingua Italiano
      • Iscritti 3
      • Certificato Sì
      • Test di valutazione Sì
      CorsiSicurezzaHACCP Avanzato
      • Modulo 1: Impostazione del Sistema HACCP 2

        • Lezione1.1
          Impostazione del Sistema HACCP 11 min
        • Quiz1.1
          Quiz modulo 1 HACCP Avanzato 4 domande
      • Modulo 2: I 7 Principi HACCP 2

        • Lezione2.1
          I 7 Principi HACCP 16 min
        • Quiz2.1
          Quiz modulo 2 HACCP Avanzato 4 domande
      • Modulo 3: Piano HACCP 2

        • Lezione3.1
          Piano HACCP 08 min
        • Quiz3.1
          Quiz modulo 3 HACCP Avanzato 4 domande
      • Modulo 4: Gestione dei Fornitori 2

        • Lezione4.1
          Gestione dei Fornitori 04 min
        • Quiz4.1
          Quiz modulo 4 HACCP Avanzato 3 domande
      • Modulo 5: Gestione degli Approvvigionamenti 2

        • Lezione5.1
          Gestione degli Approvvigionamenti 08 min
        • Quiz5.1
          Quiz modulo 5 HACCP Avanzato 5 domande
      • Modulo 6: Conservazione Alimentare 2

        • Lezione6.1
          Conservazione Alimentare 17 min
        • Quiz6.1
          Quiz modulo 6 HACCP Avanzato 6 domande
      • Modulo 7: Manipolazione Alimentare 2

        • Lezione7.1
          Manipolazione Alimentare 21 min
        • Quiz7.1
          Quiz modulo 7 HACCP Avanzato 7 domande
      • Modulo 8: Rintracciabilità ed Allerta Alimentare 2

        • Lezione8.1
          Rintracciabilità ed Allerta Alimentare 10 min
        • Quiz8.1
          Quiz modulo 8 HACCP Avanzato 5 domande
      • Modulo 9: Verifica, Validazione e Riesame 2

        • Lezione9.1
          Verifica, Validazione e Riesame 03 min
        • Quiz9.1
          Quiz modulo 9 HACCP Avanzato 3 domande
      • Modulo 10: Igiene Ambientale ed Igiene del Personale 2

        • Lezione10.1
          Igiene Ambientale ed Igiene del Personale 17 min
        • Quiz10.1
          Quiz modulo 10 HACCP Avanzato 8 domande
      • Modulo 11: Gestione delle non Conformità 2

        • Lezione11.1
          Gestione delle non Conformità 07 min
        • Quiz11.1
          Quiz modulo 11 HACCP Avanzato 5 domande
      • Modulo 12: Gestione della Food Defence 2

        • Lezione12.1
          Gestione della Food Defence 06 min
        • Quiz12.1
          Quiz modulo 12 HACCP Avanzato 3 domande
      Rita Appolloni
      Rita Appolloni

      Socio Dirigente e responsabile di Laboratorio e della Gestione Sistema Qualità di Aqagroup dal 2003.
      A seguito di un percorso universitario focalizzato sullo studio delle Scienze Biologiche e delle legislazioni a esse legate, la dott.ssa Appolloni incrementa costantemente la sua formazione professionale attraverso la partecipazione a diversi corsi specialistici in materia.
      Intrapresa una carriera in qualità di specialista di Tecniche di laboratorio, nel 2003 è arrivata alla dirigenza all’interno della realtà di Aqagroup.
      Negli ultimi anni, in qualità inoltre di Responsabile di Laboratorio e dei Sistemi Qualità, si è occupata di:

      • Attivazione e allestimento del laboratorio Analisi di Autocontrollo Alimentare regolarmente autorizzato dal Ministero della Salute.
      • Attivazione Sistema di Gestione Elettronico della Qualità.
      • Implementazione dell’accreditamento ACCREDIA secondo norma ISO 17025:2005
      • Corsi di Formazione a Operatori Alimentaristi in ambito di Igiene degli Alimenti
      • Consulenza in ambito ISO 9001 – 14001 – 22000 – BRC – IFS in aziende alimentari

      Dal 1994 la dott. Appolloni è stata docente prima presso la Scuola Infermieri di Vaprio d’Adda e poi presso il Centro di Formazione professionale di Casargo, occupandosi degli insegnamenti in materia di autocontrollo alimentare e di igiene ambientale, personale, alimentare.
      Dal 2003 ad oggi si prende cura della formazione operatori alimentaristi in sostituzione libretti sanitari.

      • Descrizione
      • Moduli Corso
      • Docente
      70.00 €
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