Cultura della Sicurezza Alimentare

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35.00 € +IVA

Il corso “Cultura della Sicurezza Alimentare” è finalizzato a fornire le competenze necessarie per promuovere comportamenti responsabili e consapevoli nelle aziende del settore alimentare, in conformità con la normativa vigente e le migliori pratiche di gestione.

Il corso base, della durata di circa 2 ore e suddiviso in 3 moduli, ha un costo di € 35,00. Durante il percorso vengono affrontati i principi e le pratiche fondamentali per sviluppare e diffondere una solida cultura della sicurezza alimentare all’interno dell’organizzazione.

A termine di ogni modulo è presente una verifica delle conoscenze con un test che prevede risposte vere e false.
Per l’ottenimento dell’attestato è necessario svolgere il corso completo e rispondere in maniera corretta al 90% delle domande delle verifiche di apprendimento.
La durata massima del corso è di 3 mesi, entro i quali sarà possibile visionare le lezioni dei moduli ogni volta lo si desideri.

Specifiche del corso

Moduli 3
Quiz 3
Durata 2 ore
Livello richiesto Tutti i livelli
Lingua Italiano
Iscritti 0
Certificato Sì
Test di valutazione Self

Modulo 1: Introduzione 2
- Lezione1.1
  
  Introduzione 26 min
- Quiz1.1
  
  Quiz modulo 1 Sicurezza Alimentare 8 domande
Modulo 2: In concreto cosa fare? 2
- Lezione2.1
  
  In concreto cosa fare? 14 min
- Quiz2.1
  
  Quiz modulo 2 Sicurezza Alimentare 8 domande
Modulo 3: Piano della sicurezza alimentare 2
- Lezione3.1
  
  Piano della sicurezza alimentare 21 min
- Quiz3.1
  
  Quiz modulo 3 Sicurezza Alimentare 8 domande

Rita Appolloni

Socio Dirigente e responsabile di Laboratorio e della Gestione Sistema Qualità di Aqagroup dal 2003.
A seguito di un percorso universitario focalizzato sullo studio delle Scienze Biologiche e delle legislazioni a esse legate, la dott.ssa Appolloni incrementa costantemente la sua formazione professionale attraverso la partecipazione a diversi corsi specialistici in materia.
Intrapresa una carriera in qualità di specialista di Tecniche di laboratorio, nel 2003 è arrivata alla dirigenza all’interno della realtà di Aqagroup.
Negli ultimi anni, in qualità inoltre di Responsabile di Laboratorio e dei Sistemi Qualità, si è occupata di:

Attivazione e allestimento del laboratorio Analisi di Autocontrollo Alimentare regolarmente autorizzato dal Ministero della Salute.
Attivazione Sistema di Gestione Elettronico della Qualità.
Implementazione dell’accreditamento ACCREDIA secondo norma ISO 17025:2005
Corsi di Formazione a Operatori Alimentaristi in ambito di Igiene degli Alimenti
Consulenza in ambito ISO 9001 – 14001 – 22000 – BRC – IFS in aziende alimentari

Dal 1994 la dott. Appolloni è stata docente prima presso la Scuola Infermieri di Vaprio d’Adda e poi presso il Centro di Formazione professionale di Casargo, occupandosi degli insegnamenti in materia di autocontrollo alimentare e di igiene ambientale, personale, alimentare.
Dal 2003 ad oggi si prende cura della formazione operatori alimentaristi in sostituzione libretti sanitari.