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Modulo 1: Impostazione del Sistema HACCP 2
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Impostazione del Sistema HACCP 11 minLezione1.1
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Quiz modulo 1 HACCP Avanzato 4 domandeQuiz1.1
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Modulo 2: I 7 Principi HACCP 2
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I 7 Principi HACCP 16 minLezione2.1
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Quiz modulo 2 HACCP Avanzato 4 domandeQuiz2.1
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Modulo 3: Piano HACCP 2
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Piano HACCP 08 minLezione3.1
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Quiz modulo 3 HACCP Avanzato 4 domandeQuiz3.1
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Modulo 4: Gestione dei Fornitori 2
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Gestione dei Fornitori 04 minLezione4.1
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Quiz modulo 4 HACCP Avanzato 3 domandeQuiz4.1
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Modulo 5: Gestione degli Approvvigionamenti 2
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Gestione degli Approvvigionamenti 08 minLezione5.1
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Quiz modulo 5 HACCP Avanzato 5 domandeQuiz5.1
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Modulo 6: Conservazione Alimentare 2
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Conservazione Alimentare 17 minLezione6.1
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Quiz modulo 6 HACCP Avanzato 6 domandeQuiz6.1
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Modulo 7: Manipolazione Alimentare 2
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Manipolazione Alimentare 21 minLezione7.1
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Quiz modulo 7 HACCP Avanzato 7 domandeQuiz7.1
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Modulo 8: Rintracciabilità ed Allerta Alimentare 2
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Rintracciabilità ed Allerta Alimentare 10 minLezione8.1
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Quiz modulo 8 HACCP Avanzato 5 domandeQuiz8.1
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Modulo 9: Verifica, Validazione e Riesame 2
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Verifica, Validazione e Riesame 03 minLezione9.1
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Quiz modulo 9 HACCP Avanzato 3 domandeQuiz9.1
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Modulo 10: Igiene Ambientale ed Igiene del Personale 2
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Igiene Ambientale ed Igiene del Personale 17 minLezione10.1
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Quiz modulo 10 HACCP Avanzato 8 domandeQuiz10.1
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Modulo 11: Gestione delle non Conformità 2
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Gestione delle non Conformità 07 minLezione11.1
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Quiz modulo 11 HACCP Avanzato 5 domandeQuiz11.1
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Modulo 12: Gestione della Food Defence 2
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Gestione della Food Defence 06 minLezione12.1
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Quiz modulo 12 HACCP Avanzato 3 domandeQuiz12.1
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Quiz modulo 10 HACCP Avanzato